Dulce
Pancake suflado
10€
Elige una fruta: Plátano, mango o fresa
Elige dos toppings: Mapped crema de cacao, leche condensada, miel o crema de pistacho
French Toast de Pan Brioche
9,50€
Elige una fruta: Plátano, mango o fresa
Elige dos toppings: Mapped crema de cacao, leche condensada, miel o crema de pistacho
Croissant
2,50€
Caracola
2,50€
New York Roll
2,50€
Bowl de kefir, yogurth griego o soja para hacer a tu gusto
6,50€
Elige una: Granola, avena, trigo sarraceno, chia, pasas o nueces
Elige una fruta: Plátano, mango, fresa o piña
Elige dos toppings: Crema de cacao, leche condensada, galleta lotus, miel o crema de pistacho
Salado
Tosta de Salmón Ahumado
12€
con aguacate y pan integral
Tosta de Bacalao Ahumado
11,50€
con cebolla caramelizada, mayonesa de ajo negro y pan de semillas
Tosta de Jamón Ibérico
12€
con tomate cherry asado y pan de cristal
Huevos Camperos
Tortilla vaga de Bacalao Ahumado
8,50€
con cebolla dulce y brotes tiernos
Tortilla Española ¿Con o Sin cebolla?
8,5€
huevos camperos y patatas gallegas
Huevos Royal
12€
salmón ahumado, huevo campero escalfado y salsa holandesa clásica
Huevos Benedict
12€
bacon, huevo campero escalfado, y salsa holandesa clásica
Huevos Florentinos
11,50€
espinacas, huevo campero escalfado, salsa holandesa clásica, cebolla, setas shimeji y pasas
Bikinis y Blinis
Nuestro Bikini Ramest 1950
13,50€
salmón ahumado, mousse de burrata y aguacate
Bikini de Scarmorza Italiana y Lacón
13,50€
Pastrami con pan de cristal
18,50€
rúcula, pepinillo y chutney de tomate casero
Triple corona de blinis
30€
salmón ahumado, bacalao ahumado y caviar
Bacalao ahumado
4€
Blinis por unidad
Salmón ahumado
4€
Blinis por unidad
Momento Caviar 10g
24€
Blinis por unidad
Fumi
Salmón Ahumado recién cortado con su aderezo
18€
Verbena Ramest 1950
22€
Tartar de salmón ahumado
Tradicional 20,50€
Fusión kimchi y mango 22,50€
Trilogía de ensaladilla
19€
bacalao ahumado, salmón ahumado y anchoa 0,0 Don Bocarte
No Fumi
Jamón Ibérico seleccionado por Florencio Sanchidrian, el mejor cortador de jamón del mundo
27€
con picos Obando
Nuestro torrezno frito en AOVE
18€
Fritura de puntillas
20€
con huevo campero y mayonesa de wasabi
Momento Caviar 10g
24€
Ensaladas
Burrata y tomate en texturas
17€
Ensalada de quinoa y lentejas
16€
con mezclum y vinagreta de membrillo y shiro miso
Ensalada de pollo de corral
19€
con frutos secos y vinagreta de queso azul
Ensalada templada de salmón ahumado
18€
Postres
Coulant de chocolate con coulis de frutos rojos
8,50€
Lemon pie
7€
Brownie sobre crema inglesa de jengibre
8€
Tarta de queso al horno
8€
Tocino de cielo
7€
Quesos y uvas Deliciosos quesos de L’Amelie
16€
Mini macarons
7€
6 unidades
Fresas balsámicas y queso fresco
8€
